Сыр Бри

Jennifer, я не спец, просто именно его люблю)), вот по второму описанию правильный. не растекается, но мягкий. а белая плесневая корка плотная и очень приятная на вкус.  
у нас видела в метро, например, с ядовитой аммиачной вонью, вот так не должно быть (

Попробуйте  в сырной  лавке Россини  купить- они на калужском шоссе и в макси - вроде  итальянский  был  у них
а так а так  благодаря  санкциям я в Туле  давно в гипермаркетах вкусного  сыра  не покупала..
но я тоже  не спец)  

Бри и Камамбер есть в Билле, не так давно стали возить. Производителя не смотрела, но уверена, отечественный - за несколько лет среагировали на введенные санкции, наладили производство.

Jennifer,
вообще в принципе? Он чудееесный))) Вкусный, невонючий)

аа, то есть вы покупали в Билле сыр? я думала просто видели, надо попробовать
Dоve, про Президент я читала отзывы что очень "душистый", Камамбер не пробовала

так вот я и пробовала два абсолютно противоположных сыра Бри )) хочу найти в Туле вкусный, сливочный, без запаха и привкуса коровки ))

Ага, там армяне очень разнообразный сыр и деликатесы продают! Часто туда заглядываем)

Ой( поделитесь пожалуйста где на фрунзе вкусный сыр продают?  

Во всех этих сырах с белой плесенью участвуют  2 вида плесеней(пенецилиниум геотричум, пенецилиниум кандидум) Одна отвечает за рост корочки по поверхности, другая за размягчение серединки. Бри, Камамбер, Сен-Марселен и др. При производстве бывает добавляется разное соотношение этих двух плесеней, плюс разный по длительности период созревания, отсюда и насыщенность и тепкость. Я готовила пробный Сен-Марселен, мне понравился, его было много, и как раз те головки которые были последними имели немного аммиачного запаха, это как бы перезрелый уже , резковатый запах.Но мои сыры без добавок, поэтому я  не знаю как может хранится покупной камамбер положим 2 месяца (лежала головка у меня Краснодарского, высохла , скукожилась и все).
В планах после НГ и с белой плесенью и с голубой.

Пока мой фаворит Камамбер из финской закупки, и вкус приятный, и цена достойная в соотношении с весом.
А здесь беру в Билле или Глобусе, он в мягкой упаковке (без коробки), на него часто акция))
А вот один раз попробовала из Жуковки Камамбер, вот он как раз как половая тряпка по вкусу...
Знатоки пишут, что чем больше срок у сыра, тем он более пахнущий. Но не могу согласится, финский сыр с подходящим сроком так и не запах)))

У меня подруга привозила Бри,из Испании, сказала был очень вкусный, но с сильным запахом, рассказывала, как в  самолете везла и соседка бедолага мучилась)))