Хлеб на закваске

Администратор

Сообщений: 8314 Баллов: 16627 Регистрация: 11.09.2014

Юлия, живу на Белкина, телефон 9109400608

30.09.2017 10:02:48

Давайте поговорим )))
В последнее время его много пекут и продают, я пробовала у нескольких производителей, и никак не могу проникнуться.
В чем его фишка? Как его распробовать?

Личка - только для личных вопросов! По работе, открытию тем, и прочему писать на yuliya@mamcompany.ru

Promy

Академик материнского искусства

Сообщений: 8993 Баллов: 17985 Регистрация: 31.07.2010

Юля

30.09.2017 12:23:11

Ну вроде как дикие дрожжи полезнее промышленных ) Муж мой самогонку тоже на диких дрожжах предпочитает гнать, гурман ))))
Мне разница в том, что после свежего дрожжевого хлеба может в животе бурлить, после заквасочного - нет. А вкус от рук и рецепта зависист, имхо, а не от дрожжей.

Промо-код "Юлмарт": 2461076
Как вернуть часть денег с покупок в интернете: https://letyshops.ru/soc/sh-1/?r=724916

Truly

Администратор

Сообщений: 8314 Баллов: 16627 Регистрация: 11.09.2014

Юлия, живу на Белкина, телефон 9109400608

30.09.2017 14:24:21

Ну наверное да, если ешь хлеб в огромных количествах. А когда редко и слегка (у нас буханка хлеба 1200 весом на неделю на всех), то сколько там дрожжей?
В общем ты считаешь что надо искать свои руки?

Личка - только для личных вопросов! По работе, открытию тем, и прочему писать на yuliya@mamcompany.ru

Promy

Академик материнского искусства

Сообщений: 8993 Баллов: 17985 Регистрация: 31.07.2010

Юля

30.09.2017 17:55:38

Truly,тренировать, скорее )
У Насти очень вкусный хлеб с зернышками который, а тот, который вчера был, его надо прям после печки, он тогда лучше, потом как бы резиновый становится. Но это он сам по себе такой, не в руках дело.

Промо-код "Юлмарт": 2461076
Как вернуть часть денег с покупок в интернете: https://letyshops.ru/soc/sh-1/?r=724916

melanie_88

Ясельная группа

Сообщений: 4 Баллов: 4 Регистрация: 25.02.2015

22.11.2017 23:42:57

подниму-ка тему :)) на мой взгляд, фишка хлеба на закваске в том, что он ароматнее, дольше остается свежим и мягким (исключая такие типы хлеба, как багет, чабатта и подобные), дольше не плесневеет, несет в себе частичку любви и энергии пекаря :)

Promy

Академик материнского искусства

Сообщений: 8993 Баллов: 17985 Регистрация: 31.07.2010

Юля

23.11.2017 08:18:10

melanie_88, фишка тут в том, что он самодельный, а не в закваске. С домашним дрожжевым то же самое происходит )

Изменено: Promy - 23.11.2017 08:18:50

Промо-код "Юлмарт": 2461076
Как вернуть часть денег с покупок в интернете: https://letyshops.ru/soc/sh-1/?r=724916

ЦветикЯ Ясельная группа Сообщений: 1 Баллов: 1 Регистрация: 11.12.2017	#7 0 11.12.2017 10:55:22 Я хлеб пеку сама в хлебопечке. Не покупаем. Тоже слышала, что полезнее на закваске, а не на дрожжах. Но вот все никак не удается эта закваска.

Читают тему