Хлеб на закваске

Ну вроде как дикие дрожжи полезнее промышленных ) Муж мой самогонку тоже на диких дрожжах предпочитает гнать, гурман ))))
Мне разница в том, что после свежего дрожжевого хлеба может в животе бурлить, после заквасочного - нет. А вкус от рук и рецепта зависист, имхо, а не от дрожжей.

Truly,тренировать, скорее )
У Насти очень вкусный хлеб с зернышками который, а тот, который вчера был, его надо прям после печки, он тогда лучше, потом как бы резиновый становится. Но это он сам по себе такой, не в руках дело.

melanie_88, фишка тут в том, что он самодельный, а не в закваске. С домашним дрожжевым то же самое происходит )