Мясо тунца

• Рис для суши — 200 Грамм
  
• Уксус рисовый — 30 Миллилитров
  
• Тунец свежий филе — 120 Грамм
  
• Огурцы — 200 Грамм
  
• Водоросли нори — 4 Штуки
  
• Васаби — 1,5 Чайных ложки
  
• Икра летучей рыбы — 20 Грамм
  
• Соевый соус — 80 Миллилитров
  
• Имбирь маринованный — 40 Грамм
  

Промываем рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Готовим рис так, как указано на упаковке. Если ничего не указано, готовим так: заливаем водой примерно в пропорции 1:1, накрываем крышкой, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим еще 10-12 минут.

Сваренный рис пусть немного постоит под закрытой крышкой. Затем наливаем в него рисовый уксус, перемешиваем - и пусть остывает, потому что из горячего риса роллы не скрутишь.

Огурцы и тунец нарезаем тонкими длинными брусочками - по длине они должны соответствовать длине листа нори.

А теперь открывайте увеличенную фотографию и смотрите за ловкостью рук :) Выкладываем лист нори на коврик. Распределяем рис по листу, оставляя где-то 2 см с дальнего края. На серединку риса выкладываем немножко васаби, сверху - наши огурец и тунец. Заворачиваем лист в ролл при помощи коврика. Заворачивать нужно от себя.

Когда лист будет свернут, слегка поджимаем коврик, чтобы ролл получился круглым. Получившуюся "колбаску" разрезаем на 6 роллов. Аналогичную процедуру проделываем со всеми листами нори. Готово!

Подавать с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.