Ищу братьев по разуму! Вегетарианцы отзовитесь!

Я не вегетарианец но порой накрывает, что жалко зверушку и кушать я их не буду, но вот недавно пробовала вегетарианское блюдо - мамалыгу (кажись так называется) с грибами. Мне понравилось, а муж не оценил вообще.
Рецепт - отваривается кукурузная каша, солится по вкусу, смешивается с заранее подготовленными грибами, а дальше варианты: либо укладывается в форму и остужается, а после нарезается кусочками и их обжаривают на сковороде, либо (что я и выбрала) перекладывается в форму для запекания, посыпается сыром и запекается в духовке до румяной корочки.

Мы любим спагетти с грибным соусом.
Грибной соус делаю так: грибы порезать, обжарить в сливочном масле с рубленым чесноком, влить стакан сливок, подогреть, всыпать тёртый сыр (я люблю смесь эдам + пармезан). Залить этим соусом свежесваренные спагетти.

Вика, от тебя жду рецептов картофеля по-французски и лобио :)

И мне интересно! Лобио я оч люблю! Но готовлю не по оригинальному рецепту, а как попроще мне, орехи например не всегда добавляю.

Ну с картошкой по-французки все просто ) Пропорции на ваше усмотрение...Грибы с луком (много лука) я бы рекомендовала обязательно обжарить..иначе после запекания они какие-то водянистые получатся...картофель соломкой или кружочками...выкладывать как хочется  :) можно слоями, можно грибы в середину положить...ну стандартно залить майонезом и сасыпать тертым сыром ) А последнее время я сырую картошку перемешиваю с майонезом - так по-моему сочнее получается ента самая картошка...ну и запечь до готовности...на среднем огне - все, конечно, от духовки еще зависит, до золотистой корочки *nyam*
Ща напишу лобио...

картофельный гратэн ( тоже французский кажется  :) )
сырой картофель режется кружками как чипсы, добавляем зелень, помидоры режем кружками, укладываем картофель слоями, помидоры -верхний слой, заливаем соусом. Соус: сливки подогреть, туда соль+перец+мускатный орех. Все в духовку, приблизительно за 15-20 минут до готовности посыпать сыром и запечь до румяной корочки.

Вик, если любите цветную капусту, то вот рецептик тырк. Сегодня готовила, нам понравилось))) А вообще на том форуме много-много запеканок, они, конечно, далеко не все вегетарианские, но можно поискать или переделать под себя)

А он не жаренный  :oops: он печеный  :D В домашнем майонезе яйца...а в покупном  :-! Но иногда можно каки поесть  :oops:  :D

Вика, а где же лобио???

Со мной что-то не то, я перестала хотеть мясо и молочные продукты,зато хочется много зелени, фруктов.
Как люди приходят к этому? Со мной очень неожиданно, после родов произошло.
и сейчас я всё чаще ловлю себя на мысли,что мне без мяса легче,приятнее и мироощущение другое.
У кого-нибудь было что-то похожее? Или это скоро пройдёт и я снова буду хотеть мяса?

tigrena, я кладу помидоры на окно дозреть, иногда ем салат помидоры+авокадо. Вчера делала салат морковь+капуста+кукуруза (В Оптиной пустыне нас этим салатом в трапезной накормили   ). Либо помидоры + пророщенный горох (В Вкусвиле продается).

tigrena,
Я зимой огурцы свежие не покупаю. Помидоры только черри, они вкусные.
Мы активно едим морковь, свеклу. Делаю морковь по-корейски и винегрет. Квашеную капусту. Покупаю редис, пекинскую капусту, авокадо, салат листовой. А огурцы использую свои с лета замороженные.