Делитесь секретами :)
Я буквально позавчера покупала тушу форели, разделала и солила как обычно: на дно емкости пару лаврушек, потом насыпала крупную морскую соль. Сложила куски филе. Посыпала эстрагоном и немного свеемолотым черным перцем
Потом под гнет и на сутки в холодильник
Нямка :)
А как еще можно?
Я буквально позавчера покупала тушу форели, разделала и солила как обычно: на дно емкости пару лаврушек, потом насыпала крупную морскую соль. Сложила куски филе. Посыпала эстрагоном и немного свеемолотым черным перцем
Потом под гнет и на сутки в холодильник
Нямка :)
А как еще можно?