Заморозка клубники, и прочих ягод

Страницы: 1
Заморозка клубники, и прочих ягод, Поделитесь, как Вы делаете заморозку на зиму
 
Девчочки, пошла клубника, и так как первая ягода, после земляники она, то встал вопрос, как заморозить клубнику на зиму правильно, чтобы зимой, после разморозки, она была свежая и вкусная?
В пристрое новая куртка зимняя Scandinavia р-р 52 http://www.mamcompany.ru/forum/forum67/topic85046/
 
муж клубнику(малину-это святое) мнет толкушкой или не знаю ещё чем и обязательно смешиваем с сахаром без фанатизма хотя бы 1:4 или 1:3. потом раскладываю это пюре  по пластиковым контейнерам и в морозилку. утром в кашу кладем, морс ,кисель и в выпечку.По вкусу заморозка с сахаром от свежей не отличается. а цельные ягоды какие то невкусные после разморозки. только в компот.
сегодня купил у бабулек 200р за кг. все хомячат.
Черную смородину через мясорубку и с сахаром тоже в морозилку. а мама сейчас занята сбором земляники и тоже так же нам замораживает
Изменено: гуля - 12.06.2013 02:07:12
продаю для парня и девочки
ботинки http://www.mamcompany.ru/forum/messages/forum66/topic71665/message1607012/#message1607012
обувь на девочку http://www.mamcompany.ru/forum/messages/forum66/topic70921/message1589360/#message1589360
одежда на мальчика h
 
Цитата
гуля пишет:
муж клубнику(малину-это святое) мнет толкушкой или не знаю ещё чем и обязательно смешиваем с сахаром без фанатизма хотя бы 1:4 или 1:3. потом раскладываю это пюре  по пластиковым контейнерам и в морозилку. утром в кашу кладем, морс ,кисель и в выпечку.По вкусу заморозка с сахаром от свежей не отличается. а цельные ягоды какие то невкусные после разморозки. только в компот.

сегодня купил у бабулек 200р за кг. все хомячат.

Черную смородину через мясорубку и с сахаром тоже в морозилку. а мама сейчас занята сбором земляники и тоже так же нам замораживает
ППКС!  *partners*
если заморозить клубнику целиковой, то она получается водянистой и не ароматной, а вот смешанная с сахаром *nyam*   можно не мять ее, а кусочками порубить и с сахаром перемешать
 
Lady Lepra
 *partners* никогда б не додумалась  клубнику кусочками. в этом году дам приказ мужу половину нарезать. в кашу и творог так даже удобнее.
продаю для парня и девочки
ботинки http://www.mamcompany.ru/forum/messages/forum66/topic71665/message1607012/#message1607012
обувь на девочку http://www.mamcompany.ru/forum/messages/forum66/topic70921/message1589360/#message1589360
одежда на мальчика h
 
Дквочки, спасибо *partners*  Мять не стала. Сделала половинками с сахаром *nyam*  Будем зимой лакомиться  *nyam*  *nyam*  *nyam*
В пристрое новая куртка зимняя Scandinavia р-р 52 http://www.mamcompany.ru/forum/forum67/topic85046/
 
Из мятой легко сделать морс.Иногда только так могу заставить попить.
продаю для парня и девочки
ботинки http://www.mamcompany.ru/forum/messages/forum66/topic71665/message1607012/#message1607012
обувь на девочку http://www.mamcompany.ru/forum/messages/forum66/topic70921/message1589360/#message1589360
одежда на мальчика h
 
Ну не знаю, а мы мятой клубникой поливали мороженное и уходило на ура по весне...прям оторваться не могли...


 
Цитата
Tigra пишет:
Ну не знаю, а мы мятой клубникой поливали мороженное и уходило на ура по весне...прям оторваться не могли...
и в торт и на слойки
продаю для парня и девочки
ботинки http://www.mamcompany.ru/forum/messages/forum66/topic71665/message1607012/#message1607012
обувь на девочку http://www.mamcompany.ru/forum/messages/forum66/topic70921/message1589360/#message1589360
одежда на мальчика h
 
Я мою ягоды, подсушиваю на полотенце и укладываю в контейнеры пластиковые из-под мороженого или икеевские. Ягоды не текут, все замечательно размораживается, как свежие. Мне кажется, заморозка зависит еще и  от холодильника. У меня с ноу фрост.
 
И у меня началось  *crazy* . В прошлом году всё заморозила: через мясорубку и с сахаром (но я навожу 1:1), раскладываю по контейнерам и в морозилку. Я кашу варю без сахара, а потом добавляю ягоды. Так лето, осень, зиму и весну дети каждый день ели. Плохо пошла чёрная смородина (только на морс). Крыжовник с удовольствием если с тоненькими блинами, земляника и малина с кашей и творогом. А ещё мне вчера одна знакомая рассказала, что очень вкусно получается прокрученная малина с красной смородиной, а то у меня красная так и лежит в пакете просто замороженная без особого внимания. А ещёёёёё, ооочень вкусно получилась дыня: я её порезала на кусочки и в контейнер сложила. Зимой чуть ли не дрались за кусочек(заморозила на пробу один контейнер): очень сладкий сок - мммм такая вкуснота  *nyam*
 
покупаю пластиковые контейнеры одноразовые и в них мытую ягоду.
Мы морозим в основном разную смородину и малину. Без сахара, не едим мы его вообще.
 
Интересный факт,но без сахара у ягод один вкус,а с сахаром натуральный.Как будто только с грядки.
продаю для парня и девочки
ботинки http://www.mamcompany.ru/forum/messages/forum66/topic71665/message1607012/#message1607012
обувь на девочку http://www.mamcompany.ru/forum/messages/forum66/topic70921/message1589360/#message1589360
одежда на мальчика h
 
Ну неправда  *dont*
Вот сейчас доедаем малину и черную смородину. Все без сахара. Просто ягодки. Дочь ест и не морщится и я тоже. Абсолютно натуральный вкус.
 
а я мороженую ни клубнику ни землянику вообще не могу есть - одна горечь в горле стоит, и ребенок попробовал и выплюнул
 
вот кстати малина и смородина и без сахара чудесны
а вот клубника очень водянистая, и в целом виде не понравилась
 
Мне нравятся замороженные сливы,хороший компот получается
 
Заморозила клубнику целой ягодой (присыпав сахаром, как посоветовали), малину, чернику. Осталось заморозить смородину черную ягодой, так как свежую прокрутила с сахаром и в банку в холодильник, вишню, и очень хочу попробовать заморозить дыню кусочками. Что еще можно и в каком виде заморозить на зиму?
Изменено: Mama Vzhik@ - 14.07.2013 03:32:30
В пристрое новая куртка зимняя Scandinavia р-р 52 http://www.mamcompany.ru/forum/forum67/topic85046/
 
А я тоже клубнику с сахаром блендерю, заливаю в ледницу, вставляю палочки от мороженого или зубочистки, потом как мороженое клубничное-натуральное.
Принимаю заказы на рассаду.
 
Мне больше цельная замороженная клубника нравится, потом если надо будет можно и размять. Я в выпечку добавляю, сладкие соусы готовлю, либо просто для украшения. Чтоб заморозить предварительно промыть клубнику надо, потом просушить полностью, удалить хвостики осторожно, потом либо в пакеты понемногу либо в контейнер сложить и морозилку.  
 
У нас в холодильнике есть специальный отсек для заморозки овощей, фруктов и ягод. Мы просто в герметичные пакеты с заклепкой пакуем все и в морозилку. А зимой просто берем сколько нужно и размораживаем. Ягоды не очень сильно деформируются. Правда черника немного воду пускает, а вот с клубникой все хорошо.
 
Я вначале мою ягоды, отекут- в фасовочные пакеты и в морозилку. Сахар не добавляю. Однажды попробовала - мне не понравилось, дети тоже есть не стали...так что теперь только целиковую. Захотелось- разморозила горсть- кому надо, сахаром и так присыпет и съест.
очень вкусная дыня и черешня после заморозки)))  
Страницы: 1
Читают тему



14790 пользователей<br>
на сайте за всё время

14790 пользователей
на сайте за всё время

16180 семей посетили<br>
наши мероприятия

16180 семей посетили
наши мероприятия

1324 мамы посетили<br>
семинары и тренинги

1324 мамы посетили
семинары и тренинги

2788 паре мама + малыш <br>
 помогли наладить<br>
грудное вскармливание

2788 паре мама + малыш 
помогли наладить
грудное вскармливание

×
Вход на сайт