Пряничное настроение

09.01.2014
Пряничное настроение Для приготовления вкусных медовых пряников нам понадобиться:
  • 200 г пшеничной муки 
  • 50 г ржаной муки 
  • 1 желток 
  • 250 мл жидкого меда 
  • 80 мл молока 
  • 2–3 ст. ложки сахарной пудры 
  • 2 ст. ложки сметаны 
  • 1–2 ст. ложки лимонного сока 
  • 2 ст. ложки коричневого тростникового сахара 
  • 4 стручка кардамона 
  • 6 гвоздик 
  • 1 ч. ложка корицы 
  • 1 ч. ложка соды
Пряничные человечки-4726.jpg


ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРЯНИКОВ

Пряничные человечки-4731.jpg Духовку предварительно разогреваем до 180°С. Мед помещаем в кастрюлю и разогреваем на медленном огне до появления первых пузырьков.
Стручки кардамона чистим.  Бадьян, кардамон и гвоздику измельчить в ступке или блендере.
Пряничные человечки-4744.jpg Ржаную муку соединяем со специями, всыпаем в горячий мед, перемешиваем. Затем добавляем корицу и соду.  Последними в кастрюлю отправляются 100 г пшеничной муки.
Пряничные человечки-4753.jpg Желток, сметану, молоко и коричневый сахар взбиваем миксером до полного растворения сахара. Полученную массу отправляем  в медовое тесто. Высыпаем туда же оставшуюся пшеничную муку.
Пряничные человечки-4760.jpg Небольшую форму выстилаем бумагой для выпечки, равномерно распределяем по ней тесто и отправляем в разогретую духовку на 25–35 минут.
Пряничные человечки-4775.jpg Фигурными формочками вырезаем из готового пласта теста пряники. И возвращаем их еще на 5 минут в духовку, чтобы у них подсушились и подрумянились бока.
Пряничные человечки-4787.jpg Готовим глазурь, перемешав сахарную пудру с лимонным соком, покрываем ею готовые пряники.
Пряничные человечки-4829.jpg Украшаем наши пряники посыпками или гелиевыми пищевыми красками

Совет:  чтобы расходовать тесто более экономно, его можно залить в жаропрочные формочки. Тогда фигурки не нужно будет вырезать, оставляя неиспользуемые участки.
 

Возврат к списку




14790 пользователей<br>
на сайте за всё время

14790 пользователей
на сайте за всё время

16180 семей посетили<br>
наши мероприятия

16180 семей посетили
наши мероприятия

1324 мамы посетили<br>
семинары и тренинги

1324 мамы посетили
семинары и тренинги

2788 паре мама + малыш <br>
 помогли наладить<br>
грудное вскармливание

2788 паре мама + малыш 
помогли наладить
грудное вскармливание

×
Вход на сайт