Пряничное настроение
08.01.2014
Для приготовления вкусных медовых пряников нам понадобиться:
Совет: чтобы расходовать тесто более экономно, его можно залить в жаропрочные формочки. Тогда фигурки не нужно будет вырезать, оставляя неиспользуемые участки.
Для приготовления вкусных медовых пряников нам понадобиться:- 200 г пшеничной муки
- 50 г ржаной муки
- 1 желток
- 250 мл жидкого меда
- 80 мл молока
- 2–3 ст. ложки сахарной пудры
- 2 ст. ложки сметаны
- 1–2 ст. ложки лимонного сока
- 2 ст. ложки коричневого тростникового сахара
- 4 стручка кардамона
- 6 гвоздик
- 1 ч. ложка корицы
- 1 ч. ложка соды
ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРЯНИКОВ |
|
|
Духовку предварительно разогреваем до 180°С. Мед помещаем в кастрюлю и разогреваем на медленном огне до появления первых пузырьков. Стручки кардамона чистим. Бадьян, кардамон и гвоздику измельчить в ступке или блендере. |
|
Ржаную муку соединяем со специями, всыпаем в горячий мед, перемешиваем. Затем добавляем корицу и соду. Последними в кастрюлю отправляются 100 г пшеничной муки. |
|
Желток, сметану, молоко и коричневый сахар взбиваем миксером до полного растворения сахара. Полученную массу отправляем в медовое тесто. Высыпаем туда же оставшуюся пшеничную муку. |
|
Небольшую форму выстилаем бумагой для выпечки, равномерно распределяем по ней тесто и отправляем в разогретую духовку на 25–35 минут. |
|
Фигурными формочками вырезаем из готового пласта теста пряники. И возвращаем их еще на 5 минут в духовку, чтобы у них подсушились и подрумянились бока. |
|
Готовим глазурь, перемешав сахарную пудру с лимонным соком, покрываем ею готовые пряники. |
|
Украшаем наши пряники посыпками или гелиевыми пищевыми красками |
Совет: чтобы расходовать тесто более экономно, его можно залить в жаропрочные формочки. Тогда фигурки не нужно будет вырезать, оставляя неиспользуемые участки.
Мы в соцсетях
Новости
-
Бесплатный онлайн курс для родителей подростков 22.10.2021
Проводит некоммерческая органзация ТРООУРС "Семьи меняют...
-
Чулан. Отзывы волонтеров и приемщиков. Мама Романа 22.10.2021
Что для вас Чулан? - спросили мы у наших помощников